Taragüi yerba mate-te • Rena blad – sin palo • 500 g

I Argentina har mate-te en så stor kulturell betydelse att det sedan 2013 officiellt har erkänts som nationaldryck. Yerba mate innehåller fler antioxidanter än grönt te och är en otroligt mångsidig dryck. Den ger energi när den är varm, uppfriskar när den är kall och erbjuder en bred variation av upplevelser med olika smaker.

Mate-te förbättrar mental vakenhet och koncentration, stödjer matsmältningen och dämpar aptiten mildt, vilket gör det utmärkt för viktnedgångsdieter. Förstagångsdrickare av yerba mate rapporterar ofta ett förbättrat humör och ökad tankeklarhet.

En starkare bryggning av mate kan innehålla så mycket som 100–180 mg koffein per portion, men den ger mindre skakighet och spänning jämfört med kaffe, tack vare teobrominet den innehåller, som hjälper till att dämpa de negativa effekterna av koffein.

Om du inte har provat mate än, är det dags nu!
Upptäck dess smak, dess styrka, dess ritual – och bli förälskad...

☀ Hur gör man yerba mate?

• Häll 2–3 dl vatten vid 70–80 °C över 1 matsked mate-te.
• Låt dra i 5–10 minuter.
• Sila teet eller drick med en bombilla.

Använd ett glas eller en keramisk kopp.

Förvaring: på en torr, mörk plats under 25 °C.

Historien om Taragüi

Taragüi yerba mate är ett av de mest välkända yerba mate-varumärkena i Argentina, producerat av företaget Las Marías. Företaget grundades 1924 av Víctor Navajas Centeno i staden Gobernador Virasoro, i provinsen Corrientes, Argentina. Hans mål var att skapa en innovativ och högkvalitativ yerba mate-odling.

Taragüi mate-te lanserades på marknaden 1940. Namnet “Taragüi” kommer från guaraníspråket och syftar på det forntida namnet på Corrientes.

På 1950-talet var Las Marías det första företaget att använda modern maskinell utrustning i odlingen och bearbetningen av yerba, och blev Argentinas största yerba mate-producent.

Las Marías är fortfarande ett familjeägt företag i dag, verksamt på mer än 90 000 hektar, där de inte bara odlar yerba utan också bedriver forskning och erbjuder utbildningsprogram.

10 situationer där vi rekommenderar att använda mate-te

Intressanta fakta om mate-te

Yerba mate görs av de torkade bladen från det städsegröna trädet Ilex paraguariensis. Den är särskilt populär i Argentina, Uruguay, Paraguay och södra Brasilien, där den är en viktig del av vardagsrutiner och socialt liv.

Yerba mate-växten ansågs helig av guaranífolket i Sydamerika, som trodde att den var en gudomlig gåva som ger styrka, vakenhet och hälsa.

I traditionellt matedrickande delas drycken från en och samma kopp, vilket symboliserar vänskap, tillit och jämlikhet. Det finns alltid en “mate master” i gruppen som fyller på med hett vatten och tar hand om de andra.

I Argentina konsumerar mer än 90 % av befolkningen yerba mate regelbundet, och det är en vanlig syn i skolor, på arbetsplatser och i parker.

I de varma klimaten i Paraguay och delar av Brasilien tillreds mate med iskallt vatten, ofta med färsk mynta eller citronsaft, vilket gör den både uppiggande och uppfriskande på sommaren.

Mate innehåller inte bara koffein utan även andra stimulantia – såsom teobromin – som förbättrar mental prestationsförmåga, fokus och minne. Av denna anledning dricker många det för att förbättra koncentrationen under studier eller arbete.

Viktigaste aktiva beståndsdelarna i yerba mate

• Koffein: stimulerande, men orsakar mindre nervositet än kaffe
• Teobromin och teofyllin: milda stimulerande ämnen som även stödjer hjärt- och kärlhälsa
• Antioxidanter: innehåller fler polyfenoler än grönt te
• Vitaminer och mineraler: B-vitaminer, vitamin C, kalium, magnesium, mangan osv.

7 positiva hälsoeffekter av mate-te

Mate dämpar aptiten något och ökar ämnesomsättningen, vilket gör den idealisk för viktnedgångsdieter. Den kan konsumeras under keto-, lågkolhydrat- eller paleo-diet.

1. Naturligt stimulerande

Kombinationen av koffein, teobromin och teofyllin ökar vakenhet, fokus och mental prestationsförmåga utan att orsaka en plötslig ”koffeinkrasch”. Den förbättrar humöret och minskar trötthet.

2. Stödjer kognitiv funktion

Stimulerar hjärnaktiviteten, vilket gör det hjälpsamt vid studier, långa arbetspass eller bilkörning.
Vissa studier tyder på att regelbunden konsumtion kan minska risken för neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers och Parkinsons.

3. Stöd för hjärt- och kärlhälsa

Förbättrar cirkulationen och har en mild kärlvidgande effekt tack vare teobromin. Dess antioxidanter minskar oxidativ stress, vilket kan bidra till att förebygga högt blodtryck och åderförkalkning.

4. Högt innehåll av antioxidanter

Innehåller över 90 olika polyfenoler. Polyfenoler bromsar åldrandeprocessen och skyddar celler mot olika skadliga effekter.

5. Hjälper till att reglera kroppsvikten

Ökar fettförbränningen och höjer ämnesomsättningen. Dämpar aptiten något, vilket gör den idealisk för den som bantar eller fastar.

6. Stödjer matsmältningen

Stimulerar gallproduktionen, vilket hjälper till att bryta ned fett mer effektivt.
Har en mild laxerande effekt, så det kan hjälpa vid förstoppning eller matsmältningsbesvär.

7. Stärker immunförsvaret

Innehåller vitamin C, B-vitaminer, zink och mangan – alla är viktiga för att upprätthålla ett balanserat immunförsvar.