Rosamonte yerba mate-te • UTAN STJÄLKAR • 500 g

I Argentina har mate-te en sådan kulturell betydelse att det sedan 2013 officiellt har erkänts som nationaldryck. Yerba mate innehåller fler antioxidanter än grönt te och är en otroligt mångsidig dryck. Den ger energi när den är varm, uppfriskar när den är kall och erbjuder en mängd olika upplevelser med olika smaker.

Mate-te förbättrar mental vakenhet och koncentration, stödjer matsmältningen och dämpar aptiten lätt, vilket gör det utmärkt för viktnedgångsdieter. Förstagångsdrickare av yerba mate rapporterar ofta ett förbättrat humör och ökad tankeklarhet.

En starkare brygd av mate kan innehålla så mycket som 100–180 mg koffein per portion, men den ger mindre skakighet och spänning jämfört med kaffe, tack vare teobrominet som den innehåller, vilket hjälper till att dämpa de negativa effekterna av koffein.

Om du inte har provat mate ännu är det dags nu!
Upptäck smaken, styrkan, ritualen – och bli förälskad...

☀ Hur gör man yerba mate?

• Häll 2–3 dl vatten med 70–80 °C över 1 matsked mate-te.
• Låt dra i 5–10 minuter.
• Sila teet eller drick med en bombilla.

Använd ett glas eller en keramisk kopp.

Förvaring: på en torr, mörk plats under 25 °C.

Historien om Rosamonte

Varumärket Rosamonte yerba mate började som ett familjeföretag och har vuxit till en av de mest välkända producenterna av yerba mate i Argentina. Företaget grundades 1936 av Demetrio Hreñuk, son till ukrainska immigranter, och hans hustru Catalina, i staden Apóstoles i provinsen Misiones, Argentina.

De fokuserade inledningsvis på odling och torkning av yerba mate och utökade gradvis sin verksamhet. År 1966 köpte företaget sin första kvarn och lanserade varumärket Rosamonte. Detta steg markerade övergången från en familjedriven plantage till ett storskaligt kommersiellt företag.

År 1970 tog Demetrio och Catalinas söner, Román och Luis Hreñuk, över ledningen av företaget. De anlitade experter för att studera de optimala förhållandena för odling av yerba mate, inklusive markfuktighet, solljus och nederbörd.

För att marknadsföra varumärket stödde de lokala fotbollsklubbar, såsom Club Deportivo Rosamonte, vars lagfärger matchade det röda och svarta i Rosamonte-förpackningen.

Under senare år inrättade Rosamonte ett särskilt laboratorium för att analysera egenskaperna hos skördade blad och grenar.

Företaget var bland de första att erhålla Rainforest Alliance -certifiering, som erkände dess metoder för hållbart jordbruk och miljöengagemang.

Deras innovativa förpackningslösningar – som återförslutningsbara yerba mate-påsar – vann nationella utmärkelser från Instituto Argentino del Envase.

10 situationer där vi rekommenderar att använda mate-te

Intressanta fakta om mate-te

Yerba mate framställs av de torkade bladen från det städsegröna trädet Ilex paraguariensis. Den är särskilt populär i Argentina, Uruguay, Paraguay och södra Brasilien, där den är en väsentlig del av dagliga rutiner och socialt liv.

Yerba mate-växten betraktades som helig av guaranífolket i Sydamerika, som ansåg att den var en gudomlig gåva som ger styrka, vakenhet och hälsa.

Vid traditionellt mate-drickande delas drycken från en och samma kopp, vilket symboliserar vänskap, tillit och jämlikhet. Det finns alltid en ”mate master” i gruppen som fyller på med hett vatten och tar hand om de andra.

I Argentina konsumerar mer än 90 % av befolkningen yerba mate regelbundet, och det är en vanlig syn i skolor, på arbetsplatser och i parker.

I de varma klimaten i Paraguay och delar av Brasilien tillreds mate med iskallt vatten, ofta med färsk mynta eller citronsaft, vilket gör den både uppiggande och uppfriskande på sommaren.

Mate innehåller inte bara koffein utan också andra stimulantia – såsom teobromin – som förbättrar mental prestationsförmåga, fokus och minne. Därför dricker många det för att förbättra koncentrationen under studier eller arbete.

Huvudsakliga aktiva komponenter i yerba mate

• Koffein: stimulerande, men orsakar mindre nervositet än kaffe
• Teobromin och teofyllin: milda stimulantia som också stödjer hjärt-kärlhälsan
• Antioxidanter: innehåller fler polyfenoler än grönt te
• Vitaminer och mineraler: B-vitaminer, vitamin C, kalium, magnesium, mangan m.m.

7 positiva hälsoeffekter av mate-te

Mate dämpar aptiten något och höjer ämnesomsättningen, vilket gör det idealiskt för viktnedgångsdieter. Det kan drickas vid keto-, lågkolhydrat- eller paleodieter.

1. Naturligt stimulerande medel

Kombinationen av koffein, teobromin och teofyllin ökar vakenhet, fokus och mental prestationsförmåga utan att orsaka en plötslig ”koffeinkrasch”. Det förbättrar humöret och minskar trötthet.

2. Stödjer kognitiv funktion

Stimulerar hjärnaktiviteten, vilket gör det hjälpsamt vid studier, långa arbetspass eller bilkörning.
Vissa studier tyder på att regelbunden konsumtion kan minska risken för neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers och Parkinsons.

3. Stöd för hjärt-kärlhälsan

Förbättrar cirkulationen och har en mild kärlvidgande effekt tack vare teobromin. Dess antioxidanter minskar oxidativ stress, vilket kan bidra till att förebygga högt blodtryck och åderförkalkning.

4. Högt antioxidantinnehåll

Innehåller över 90 olika polyfenoler. Polyfenoler bromsar åldrandeprocessen och skyddar celler mot olika skadliga effekter.

5. Hjälper till att reglera kroppsvikten

Ökar fettförbränningen och höjer ämnesomsättningen. Dämpar aptiten något, vilket gör det idealiskt för den som bantar eller fastar.

6. Stödjer matsmältningen

Stimulerar gallproduktionen, vilket hjälper till att bryta ned fetter mer effektivt.
Har en mild laxerande effekt, så det kan hjälpa vid förstoppning eller matsmältningsbesvär.

7. Stärker immunsystemet

Innehåller vitamin C, B-vitaminer, zink och mangan – alla essentiella för att upprätthålla ett balanserat immunsystem.