شاي يربا ماتيه روزامونتي • منزوع السيقان • 500 g

في الأرجنتين، يتمتع شاي الماتي بـأهمية ثقافية كبيرة لدرجة أنه منذ عام 2013، تم الاعتراف به رسميًا بوصفه المشروب الوطني. تحتوي يربا ماتي على مضادات أكسدة أكثر من الشاي الأخضر، وهي مشروب متعدد الاستخدامات بشكل مذهل. يمنح الطاقة عند تناوله ساخنًا، وينعش عند تناوله باردًا، ويقدّم طيفًا واسعًا من التجارب مع نكهات مختلفة.

يعزّز شاي الماتي اليقظة الذهنية والتركيز، ويدعم الهضم، ويخفّف الشهية بشكل طفيف، مما يجعله ممتازًا لـأنظمة إنقاص الوزن. وغالبًا ما يذكر من يشربون يربا ماتي لأول مرة تحسّنًا في المزاج وزيادةً في وضوح التفكير.

يمكن أن يحتوي منقوع الماتي الأقوى على ما يصل إلى 100 - 180 mg من الكافيين في الحصة الواحدة، ومع ذلك يسبب اهتزازًا وتوترًا أقل مقارنةً بالقهوة، بفضل الثيوبرومين الذي يحتويه، والذي يساعد على تخفيف الآثار السلبية لـالكافيين.

إذا لم تجرّب الماتي بعد، فالآن هو الوقت!
اكتشف نكهته، وقوته، وطقسه – ووقع في الحب...

☀ كيف تُحضِّر يربا ماتي؟

• اسكب 2 - 3 dl من الماء بدرجة 70 - 80 °C فوق ملعقة كبيرة واحدة من شاي الماتي.
• اتركه لينقع لمدة 5 - 10 دقائق.
• صفِّ الشاي أو اشربه باستخدام بومبيّا.

استخدم كوبًا زجاجيًا أو فنجانًا خزفيًا.

التخزين: في مكان جاف ومظلم تحت 25 °C.

قصة Rosamonte

بدأت علامة Rosamonte ليِربا ماتي كـمشروع عائلي، ونمت لتصبح واحدة من أشهر منتجي يربا ماتي في الأرجنتين. تأسست الشركة عام 1936 على يد Demetrio Hreñuk، ابن المهاجرين الأوكرانيين، وزوجته كاتالينا، في بلدة Apóstoles، في مقاطعة Misiones، الأرجنتين.

ركّزوا في البداية على زراعة وتجفيف يربا ماتي، ثم وسّعوا عملياتهم تدريجيًا. في عام 1966، اشترت الشركة أول مطحنة لها وأطلقت علامة Rosamonte التجارية. شكّلت هذه الخطوة انتقالًا من مزرعة تديرها عائلة إلى مشروع تجاري واسع النطاق.

في عام 1970، تولّى ابنا Demetrio وCatalina، رومّان ولويس هرينيوك، إدارة الشركة. واستعانوا بخبراء لدراسة الظروف المثلى لزراعة يربا متّة، بما في ذلك رطوبة التربة وضوء الشمس وكميات الأمطار.

وللترويج للعلامة التجارية، دعموا أندية كرة القدم المحلية، مثل Club Deportivo Rosamonte، التي تطابقت ألوان فريقها مع الأحمر والأسود في تغليف Rosamonte.

في السنوات اللاحقة، أنشأت Rosamonte مختبرًا خاصًا لتحليل خصائص الأوراق والأغصان المحصودة.

كانت الشركة من أوائل الجهات التي حصلت على شهادة Rainforest Alliance، تقديرًا لأساليبها في الزراعة المستدامة والتزامها البيئي.

حازت حلول التغليف المبتكرة لديهم — مثل أكياس يربا متّة القابلة لإعادة الإغلاق — على جوائز وطنية من Instituto Argentino del Envase.

10 حالات نوصي فيها باستخدام شاي المتّة

حقائق مثيرة للاهتمام عن شاي المتّة

تُصنَع يربا متّة من الأوراق المجففة لـشجرة دائمة الخضرةIlex paraguariensis. وهي شائعة بشكل خاص في الأرجنتين وأوروغواي وباراغواي وجنوب البرازيل، حيث تُعَدّ جزءًا أساسيًا من الروتين اليومي والحياة الاجتماعية.

كانت نبتة يربا متّة تُعَدّ مقدّسة لدى شعب الغواراني في أمريكا الجنوبية، الذين اعتقدوا أنها هبة إلهية تمنح القوة واليقظة والصحة.

في شرب المتّة التقليدي، يُتَشارَك الشراب من كوب واحد، رمزًا للصداقة والثقة والمساواة. ويوجد دائمًا “سيّد المتّة” في المجموعة الذي يعيد ملء الماء الساخن ويعتني بالآخرين.

في الأرجنتين، يستهلك أكثر من 90% من السكان يربا متّة بانتظام، ومن المشاهد الشائعة رؤيتها في المدارس وأماكن العمل والحدائق.

في المناخات الدافئة في باراغواي وأجزاء من البرازيل، يُحضَّر المتّة باستخدام ماء مثلّج، وغالبًا مع نعناع طازج أو عصير الليمون، مما يجعله منشِّطًا ومنعشًا في الصيف.

لا تحتوي المتّة على الكافيين فحسب، بل تحتوي أيضًا على منبّهات أخرى — مثل الثيوبرومين — تعزز الأداء الذهني والتركيز والذاكرة. ولهذا السبب، يشربها كثير من الناس لتحسين التركيز أثناء الدراسة أو العمل.

المكوّنات النشطة الرئيسية في يربا متّة

• الكافيين: منبّه، لكنه يسبب توترًا أقل من القهوة
• الثيوبرومين والثيوفيلين: منبّهات خفيفة تدعم أيضًا صحة القلب والأوعية الدموية
• مضادات الأكسدة: يحتوي على بوليفينولات أكثر من الشاي الأخضر
• الفيتامينات والمعادن: فيتامينات B، فيتامين C، البوتاسيوم، المغنيسيوم، المنغنيز، إلخ.

7 آثار صحية إيجابية لشاي المتّة

يقلّل المتّة الشهية قليلًا ويعزز الأيض، مما يجعله مثاليًا لـحميات إنقاص الوزن. ويمكن تناوله أثناء اتباع حميات الكيتو أو منخفضة الكربوهيدرات أو باليو.

1. منبّه طبيعي

يزيد مزيج الكافيين والثيوبرومين والثيوفيلين اليقظة والتركيز والأداء الذهني دون التسبب في “انهيار الكافيين” المفاجئ. كما يحسّن المزاج ويقلّل التعب.

2. يدعم الوظائف المعرفية

يحفّز نشاط الدماغ، مما يجعله مفيدًا أثناء الدراسة، أو خلال ساعات العمل الطويلة، أو أثناء القيادة.
تشير بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم قد يقلل خطر الإصابة بالأمراض التنكّسية العصبية مثل ألزهايمر وباركنسون.

3. دعم صحة القلب والأوعية الدموية

يحسّن الدورة الدموية وله تأثير موسّع للأوعية خفيف بفضل الثيوبرومين. وتقلّل مضادات الأكسدة فيه الإجهاد التأكسدي، مما قد يساعد في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وتصلّب الشرايين.

4. محتوى مرتفع من مضادات الأكسدة

يحتوي على أكثر من 90 نوعًا مختلفًا من البوليفينولات. تُبطئ البوليفينولات عملية الشيخوخة وتحمي الخلايا من الآثار الضارة المتنوعة.

5. يساعد على تنظيم وزن الجسم

يزيد حرق الدهون ويعزز الأيض. يقلّل الشهية بشكل طفيف، مما يجعله مثاليًا لمن يتبعون حمية أو صيامًا.

6. يدعم الهضم

يحفّز إنتاج الصفراء، مما يساعد على تفكيك الدهون بفاعلية أكبر.
له تأثير مُليّن خفيف، لذا قد يساعد في حالات الإمساك أو اضطرابات الجهاز الهضمي.

7. يعزز الجهاز المناعي

يحتوي على فيتامين C، وفيتامينات B، الزنك، والمنغنيز — وكلها عناصر أساسية للحفاظ على جهاز مناعي متوازن.