Čaj yerba maté Selecta • Katuava • 500 g

V Argentině má čaj maté takový kulturní význam, že je od roku 2013 oficiálně uznáván jako národní nápoj. Yerba maté obsahuje více antioxidantů než zelený čaj a je mimořádně univerzální nápoj. Když je horké, dodává energii, za studena osvěžuje a nabízí širokou škálu zážitků díky různým příchutím.

Čaj maté zvyšuje duševní bdělost a soustředění, podporuje trávení a mírně potlačuje chuť k jídlu, takže je vynikající pro redukční diety. Lidé, kteří yerba maté pijí poprvé, často uvádějí zlepšení nálady a větší jasnost myšlení.

Silnější nálev maté může obsahovat až 100–180 mg kofeinu na porci, přesto však díky obsaženému theobrominu, který pomáhá tlumit negativní účinky kofeinu, způsobuje ve srovnání s kávou méně neklidu a napětí.

Pokud jste maté ještě nezkusili, teď je ten čas!
Objevte jeho chuť, jeho sílu, jeho rituál – a zamilujte si ho...

☀ Jak připravit yerba maté?

• Zalijte 1 polévkovou lžíci čaje maté 2–3 dl vody o teplotě 70–80 °C.
• Nechte louhovat 5–10 minut.
• Přeceďte čaj nebo pijte s bombillou.

Použijte sklenici nebo keramický hrnek.

Skladování: na suchém, tmavém místě při teplotě do 25 °C.

Příběh značky Selecta

Příběh značky yerba maté Selecta začal ve městě Bella Vista, které se nachází v jižní části Paraguaye, v departementu Itapúa. Značku vytvořila společnost EBSA – Empresa Brasileira de Sementes de Alimentos S.A. – a stala se jednou z nejznámějších značek yerba maté v Paraguayi.

Společnost založili Reinaldo Brönstrup německého původu a jeho manželka Malvina Bohn. V roce 1940 založili svou první plantáž yerba maté v Bella Vista. Zpočátku byla výroba v malém měřítku, brzy se však rozšířila.

Manželský pár uvedl značku Selecta na trh v roce 1950 a zahájil plnohodnotné zpracování yerba maté, včetně pěstování, sklizně, sušení a balení. Motto společnosti zní: „Sejeme s vášní, sklízíme život.“

Plantáže Selecta a zpracovatelské provozy se nacházejí v Bella Vista, která je často označována za hlavní město paraguayské yerba maté.

Yerba maté se suší tradiční metodou barbacuá, při níž jsou listy sušeny kouřem, což vede k výrazné kouřové chuti. Listy se poté nechávají zrát 2 roky, aby se dosáhlo požadovaného chuťového profilu.

Značka Selecta je úzce spjata s paraguayskou kulturou a tradicemi. Posláním společnosti je zachovat a podporovatguaraníjské dědictví a způsob života prostřednictvím konzumace čaje maté.

10 situací, kdy doporučujeme používat čaj maté

Zajímavosti o čaji maté

Yerba maté se vyrábí ze sušených listů stálezeleného stromuIlex paraguariensis. Je obzvlášť populární v Argentině, Uruguayi, Paraguayi a na jihu Brazílie, kde je nezbytnou součástí každodenních zvyklostí a společenského života.

Rostlina yerba maté byla považována za posvátnou Guaraní v Jižní Americe, kteří věřili, že jde o božský dar, jenž poskytuje sílu, bdělost a zdraví.

V tradičním pití maté se nápoj sdílí z jednoho kalíšku, čímž symbolizuje přátelství, důvěru a rovnost. Ve skupině je vždy „mistr maté“, který doplňuje horkou vodu a stará se o ostatní.

V Argentině konzumuje více než 90 % populace yerba maté pravidelně a je to běžný obraz ve školách, na pracovištích i v parcích.

V teplém podnebí Paraguaye a částí Brazílie se maté připravuje s ledově studenou vodou, často s čerstvou mátou nebo citronovou šťávou, takže je v létě zároveň povzbuzující a osvěžující.

Mate obsahuje nejen kofein, ale také další stimulanty – například teobromin – které zvyšují mentální výkonnost, soustředění a paměť. Z tohoto důvodu ho mnoho lidí pije, aby zlepšili koncentraci při studiu nebo práci.

Hlavní aktivní složky yerba maté

• Kofein: stimuluje, ale způsobuje méně nervozity než káva
• Teobromin a teofylin: mírné stimulanty, které také podporují zdraví kardiovaskulárního systému
• Antioxidanty: obsahuje více polyfenolů než zelený čaj
• Vitaminy a minerály: vitaminy skupiny B, vitamin C, draslík, hořčík, mangan atd.

7 pozitivních zdravotních účinků čaje mate

Mate mírně potlačuje chuť k jídlu a podporuje metabolismus, takže je ideální pro redukční diety. Lze ho konzumovat při dodržování keto, low-carb nebo paleo stravy.

1. Přírodní stimulant

Kombinace kofeinu, teobrominu a teofylinu zvyšuje bdělost, soustředění a mentální výkonnost, aniž by způsobovala náhlý „kofeinový propad“. Zlepšuje náladu a snižuje únavu.

2. Podporuje kognitivní funkce

Stimuluje mozkovou aktivitu, takže je užitečné při studiu, během dlouhé pracovní doby nebo při řízení. Některé studie naznačují, že pravidelná konzumace může snížit riziko neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

3. Podpora kardiovaskulárního systému

Zlepšuje krevní oběh a má mírný vazodilatační účinek díky teobrominu. Jeho antioxidanty snižují oxidativní stres, což může pomoci předcházet vysokému krevnímu tlaku a ateroskleróze.

4. Vysoký obsah antioxidantů

Obsahuje více než 90 různých polyfenolů. Polyfenoly zpomalují proces stárnutí a chrání buňky před různými škodlivými účinky.

5. Pomáhá regulovat tělesnou hmotnost

Zvyšuje spalování tuků a podporuje metabolismus. Mírně potlačuje chuť k jídlu, takže je ideální pro ty, kdo drží dietu nebo se postí.

6. Podporuje trávení

Stimuluje tvorbu žluči, což pomáhá účinněji rozkládat tuky.
Má mírný projímavý účinek, takže může pomoci při zácpě nebo trávicích poruchách.

7. Posiluje imunitní systém

Obsahuje vitamin C, vitaminy skupiny B, zinek a mangan – vše nezbytné pro udržení vyváženého imunitního systému.