Canarias yerba mate-te • Traditionel smag • 500 g

I Argentina har mate-te så stor kulturel betydning, at den siden 2013 officielt er blevet anerkendt som nationaldrik. Yerba mate indeholder flere antioxidanter end grøn te og er en utrolig alsidig drik. Den giver energi, når den er varm, forfrisker, når den er kold, og giver et bredt spektrum af oplevelser med forskellige smagsvarianter.

Mate-te øger mental årvågenhed og koncentration, understøtter fordøjelsen og dæmper let appetitten, hvilket gør den fremragende til slankekure. Førstegangsdrikkere af yerba mate fortæller ofte om et bedre humør og øget klarhed i tankerne.

En stærkere bryg af mate kan indeholde helt op til 100 - 180 mg koffein pr. portion, men den giver mindre uro og spænding end kaffe, takket være det theobromin, den indeholder, som hjælper med at dæmpe de negative virkninger af koffein.

Hvis du ikke har prøvet mate endnu, er nu tiden inde!
Oplev dens smag, dens styrke, dens ritual – og forelsk dig...

☀ Hvordan laver man yerba mate?

• Hæld 2 - 3 dl vand ved 70 - 80 °C over 1 spiseskefuld mate-te.
• Lad det trække i 5 - 10 minutter.
• Si teen, eller drik med en bombilla.

Brug et glas eller en keramisk kop.

Opbevaring: på et tørt, mørkt sted under 25 °C.

Historien om Canarias

Brandet Canarias yerba mate begyndte i 1950’erne i Uruguay, da virksomheden etablerede sit hovedsæde i byen Pando. Virksomheden har udvist et stærkt socialt engagement i lokalsamfundet og har spillet en betydelig rolle i Pandos kommercielle og industrielle udvikling.

Selv om Canarias er et uruguayansk brand, dyrkes yerba mate-bladene i det sydlige Brasilien – nærmere bestemt i delstaterne Santa Catarina, Paraná og Rio Grande do Sul. Disse regioner tilbyder ideelle mikroklimaer til dyrkning af yerba mate.

Efter høst bliver bladene tørret og formalet groft, derefter lagret i 4–6 måneder i et kontrolleret miljø med reguleret temperatur og luftfugtighed. Denne lagringsproces sikrer ensartet kvalitet og en karakteristisk smag.

Canarias yerba mate er en finmalet, stilkfri (sin palo) blanding, der består af cirka 90 % blade og 10 % pulver. Denne fine formaling giver en intens, bitter smag og sikrer en lang, stabil smagsoplevelse.

Canarias er det mest populære yerba mate-brand i Uruguay og har også en betydelig tilstedeværelse i Brasilien. Produkterne fås verden over og foretrækkes især af erfarne yerba mate-drikkere.

Med over et halvt århundredes historie er Canarias blevet en central aktør i yerba mate-kulturen, der kombinerer tradition med moderne produktionsteknologier og et stærkt engagement i bæredygtighed.

10 situationer, hvor vi anbefaler at bruge mate-te

Interessante fakta om mate-te

Yerba mate fremstilles af de tørrede blade fra det stedsegrønne træIlex paraguariensis. Den er især populær i Argentina, Uruguay, Paraguay og det sydlige Brasilien, hvor den er en essentiel del af daglige rutiner og socialt liv.

Yerba mate-planten blev betragtet som hellig af guaraní-folket i Sydamerika, som mente, at den var en guddommelig gave, der giver styrke, årvågenhed og sundhed.

I traditionel mate-drikning deles drikken fra én kop, hvilket symboliserer venskab, tillid og lighed. Der er altid en “mate-master” i gruppen, som fylder varmt vand på og tager sig af de andre.

I Argentina indtager mere end 90 % af befolkningen yerba mate regelmæssigt, og det er et almindeligt syn i skoler, på arbejdspladser og i parker.

I de varme klimaer i Paraguay og dele af Brasilien tilberedes mate med iskoldt vand, ofte med frisk mynte eller citronsaft, hvilket gør den både energigivende og forfriskende om sommeren.

Mate indeholder ikke kun koffein, men også andre stimulanser – såsom theobromin – der forbedrer mental ydeevne, fokus og hukommelse. Derfor drikker mange det for at forbedre koncentrationen under studier eller arbejde.

Vigtigste aktive komponenter i yerba mate

• Koffein: stimulerende, men giver mindre nervøsitet end kaffe
• Theobromin og theophyllin: milde stimulanser, der også støtter hjerte-kar-sundheden
• Antioxidanter: indeholder flere polyfenoler end grøn te
• Vitaminer og mineraler: B-vitaminer, vitamin C, kalium, magnesium, mangan osv.

7 positive sundhedseffekter af mate-te

Mate dæmper appetitten en smule og booster stofskiftet, hvilket gør det ideelt til vægttabsdiæter. Det kan indtages, mens man følger keto-, low-carb- eller paleo-diæter.

1. Naturligt stimulerende middel

Kombinationen af koffein, theobromin og theophyllin øger årvågenhed, fokus og mental ydeevne uden at forårsage et pludseligt “koffeinknæk”. Det forbedrer humøret og reducerer træthed.

2. Støtter den kognitive funktion

Stimulerer hjerneaktiviteten, hvilket gør det nyttigt under studier, lange arbejdsdage eller ved bilkørsel. Nogle studier tyder på, at regelmæssigt indtag kan reducere risikoen for neurodegenerative sygdomme som Alzheimers og Parkinsons.

3. Støtte til hjerte-kar-systemet

Forbedrer blodcirkulationen og har en mild karudvidende effekt på grund af theobromin. Dets antioxidanter reducerer oxidativt stress, hvilket kan hjælpe med at forebygge forhøjet blodtryk og åreforkalkning.

4. Højt indhold af antioxidanter

Indeholder over 90 forskellige polyfenoler. Polyfenoler bremser aldringsprocessen og beskytter celler mod forskellige skadelige påvirkninger.

5. Hjælper med at regulere kropsvægten

Øger fedtforbrændingen og booster stofskiftet. Dæmper appetitten en smule, hvilket gør det ideelt for dem, der er på kur eller faster.

6. Støtter fordøjelsen

Stimulerer galdeproduktionen, hvilket hjælper med at nedbryde fedt mere effektivt. Har en mild afførende effekt, så det kan hjælpe ved forstoppelse eller fordøjelsesforstyrrelser.

7. Styrker immunforsvaret

Indeholder vitamin C, B-vitaminer, zink og mangan – alle essentielle for at opretholde et afbalanceret immunforsvar.