Βιολογικό τσάι yerba mate Pampa • Elaborada con palo • 500 g

Στην Αργεντινή, το τσάι mate έχει τόσο μεγάλη πολιτισμική σημασία ώστε από το 2013 έχει αναγνωριστεί επίσημα ως το εθνικό ρόφημα. Το yerba mate περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από το πράσινο τσάι και είναι ένα εξαιρετικά πολυδιάστατο ρόφημα. Δίνει ενέργεια όταν είναι ζεστό, δροσίζει όταν είναι κρύο και προσφέρει ένα ευρύ φάσμα εμπειριών με διαφορετικές γεύσεις.

Το τσάι mate ενισχύει την πνευματική εγρήγορση και τη συγκέντρωση, υποστηρίζει την πέψη και καταστέλλει ήπια την όρεξη, καθιστώντας το εξαιρετικό για δίαιτες απώλειας βάρους. Όσοι δοκιμάζουν yerba mate για πρώτη φορά συχνά αναφέρουν βελτιωμένη διάθεση και μεγαλύτερη διαύγεια σκέψης.

Ένα πιο δυνατό ρόφημα mate μπορεί να περιέχει έως και 100 - 180 mg καφεΐνης ανά μερίδα, ωστόσο προκαλεί λιγότερη νευρικότητα και ένταση σε σύγκριση με τον καφέ, χάρη στη θεοβρωμίνη που περιέχει, η οποία βοηθά να μετριαστούν οι αρνητικές επιδράσεις της καφεΐνης.

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα mate, τώρα είναι η στιγμή!
Ανακαλύψτε τη γεύση του, τη δύναμή του, το τελετουργικό του – και ερωτευτείτε...

☀ Πώς να φτιάξετε Yerba Mate;

• Ρίξτε 2 - 3 dl νερό στους 70 - 80 °C πάνω σε 1 κουταλιά της σούπας τσάι mate.
• Αφήστε το να εκχυλιστεί για 5 - 10 λεπτά.
• Σουρώστε το τσάι ή πιείτε με bombilla.

Χρησιμοποιήστε ένα γυάλινο ή κεραμικό φλιτζάνι.

Αποθήκευση: σε ξηρό, σκοτεινό μέρος κάτω από 25 °C.

Η ιστορία του Pampa Orgánica

Η ιστορία του yerba mate Pampa Orgánica είναι στενά συνδεδεμένη με την πόλη Montecarlo στην επαρχία Misiones της Αργεντινής και τον τοπικό αγροτικό συνεταιρισμό Cooperativa Agrícola Mixta de Monte Carlo Limitada. Αυτή η μάρκα είναι γνωστή για τη δέσμευσή της στη βιολογική και βιώσιμη γεωργία και τα προϊόντα της premium ποιότητας έχουν αποκτήσει δημοτικότητα παγκοσμίως.

Το 1926, μετανάστες – κυρίως γερμανικής καταγωγής – εγκαταστάθηκαν στην περιοχή του Montecarlo και άρχισαν να καλλιεργούν yerba mate, αξιοποιώντας το γόνιμο έδαφος και το ευνοϊκό κλίμα της περιοχής. Το 1930, οι τοπικοί αγρότες ίδρυσαν τον συνεταιρισμό για να βελτιώσουν συλλογικά την αγροτική παραγωγή και την εμπορία των προϊόντων.

Η μάρκα Pampa Organica κυκλοφόρησε το 2000. Η εταιρεία συμμορφώνεται με τα διεθνή πρότυπα οργανικής πιστοποίησης. Η γιέρμπα μάτε Pampa Orgánica καλλιεργείται χωρίς χημικά ή συνθετικά λιπάσματα, με σεβασμό στους φυσικούς κύκλους ανάπτυξης. Τα φύλλα ξηραίνονται με θερμό αέρα για 6 - 8 ώρες, αποφεύγοντας τις καπνιστές γεύσεις και διατηρώντας το φυσικό άρωμα του τσαγιού.

Η γιέρμπα μάτε ωριμάζει για 18 μήνες, με αποτέλεσμα ένα πιο απαλό, πιο ισορροπημένο γευστικό προφίλ.

Το Pampa Organica είναι αλεσμένο σε μέτρια-χονδρή κοπή, με χαμηλή περιεκτικότητα σε σκόνη και κοτσάνια, προσφέροντας μια μακράς διάρκειας εμπειρία καθαρής γεύσης.

Τα τσάγια είναι πιστοποιημένα από OIA (Organización Internacional Agropecuaria), USDA Organic και Orgánico Argentina, διασφαλίζοντας την οργανική τους ποιότητα.
Η μάρκα είναι προσηλωμένη στη διατήρηση του περιβάλλοντος και δίνει ιδιαίτερη μέριμνα για την προστασία των φυσικών πόρων και την υποστήριξη της βιοποικιλότητας κατά την παραγωγή.

10 καταστάσεις όπου συνιστούμε τη χρήση τσαγιού μάτε

Ενδιαφέροντα στοιχεία για το τσάι μάτε

Η γιέρμπα μάτε παρασκευάζεται από τα αποξηραμένα φύλλα του αειθαλούς δέντρουIlex paraguariensis. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στην Αργεντινή, την Ουρουγουάη, την Παραγουάη και τη νότια Βραζιλία, όπου αποτελεί ουσιώδες μέρος των καθημερινών συνηθειών και της κοινωνικής ζωής.

Το φυτό γιέρμπα μάτε θεωρούνταν ιερό από τον λαό Γκουαρανί της Νότιας Αμερικής, οι οποίοι πίστευαν ότι είναι ένα θείο δώρο που προσφέρει δύναμη, εγρήγορση και υγεία.

Στην παραδοσιακή κατανάλωση μάτε, το ρόφημα μοιράζεται από ένα ποτήρι, συμβολίζοντας τη φιλία, την εμπιστοσύνη και την ισότητα. Υπάρχει πάντα ένας «maestro του μάτε» στην ομάδα, που ξαναγεμίζει με ζεστό νερό και φροντίζει τους άλλους.

Στην Αργεντινή, πάνω από το 90% του πληθυσμού καταναλώνει γιέρμπα μάτε τακτικά και είναι συνηθισμένο θέαμα σε σχολεία, χώρους εργασίας και πάρκα.

Στα θερμά κλίματα της Παραγουάης και σε μέρη της Βραζιλίας, το μάτε παρασκευάζεται με παγωμένο νερό, συχνά με φρέσκια μέντα ή χυμό λεμονιού, καθιστώντας το ταυτόχρονα τονωτικό και δροσιστικό το καλοκαίρι.

Το μάτε περιέχει όχι μόνο καφεΐνη αλλά και άλλα διεγερτικά – όπως η θεοβρωμίνη – που ενισχύουν τη νοητική απόδοση, τη συγκέντρωση και τη μνήμη. Γι’ αυτό, πολλοί άνθρωποι το πίνουν για να βελτιώσουν τη συγκέντρωση κατά τη μελέτη ή την εργασία.

Κύρια δραστικά συστατικά της yerba mate

• Καφεΐνη: διεγερτική, αλλά προκαλεί λιγότερη νευρικότητα από τον καφέ
• Θεοβρωμίνη και θεοφυλλίνη: ήπια διεγερτικά που υποστηρίζουν επίσης την καρδιαγγειακή υγεία
• Αντιοξειδωτικά: περιέχει περισσότερες πολυφαινόλες από το πράσινο τσάι
• Βιταμίνες και μέταλλα: βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη C, κάλιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο κ.ά.

7 θετικές επιδράσεις στην υγεία του τσαγιού μάτε

Το μάτε μειώνει ελαφρώς την όρεξη και ενισχύει τον μεταβολισμό, καθιστώντας το ιδανικό για δίαιτες απώλειας βάρους. Μπορεί να καταναλώνεται κατά την τήρηση κετο, χαμηλών υδατανθράκων ή παλαιολιθικών διαιτών.

1. Φυσικό διεγερτικό

Ο συνδυασμός καφεΐνης, θεοβρωμίνης και θεοφυλλίνης αυξάνει την εγρήγορση, τη συγκέντρωση και τη νοητική απόδοση χωρίς να προκαλεί ένα απότομο «caffeine crash». Βελτιώνει τη διάθεση και μειώνει την κόπωση.

2. Υποστηρίζει τη γνωστική λειτουργία

Διεγείρει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, καθιστώντας το χρήσιμο κατά τη μελέτη, τις πολλές ώρες εργασίας ή την οδήγηση. Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι η τακτική κατανάλωση μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο νευροεκφυλιστικών νόσων, όπως η νόσος Αλτσχάιμερ και η νόσος Πάρκινσον.

3. Υποστήριξη καρδιαγγειακού συστήματος

Βελτιώνει την κυκλοφορία και έχει ήπια αγγειοδιασταλτική δράση λόγω της θεοβρωμίνης. Τα αντιοξειδωτικά του μειώνουν το οξειδωτικό στρες, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της υψηλής αρτηριακής πίεσης και της αθηροσκλήρωσης.

4. Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά

Περιέχει πάνω από 90 διαφορετικές πολυφαινόλες. Οι πολυφαινόλες επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης και προστατεύουν τα κύτταρα από διάφορες επιβλαβείς επιδράσεις.

5. Βοηθά στη ρύθμιση του σωματικού βάρους

Αυξάνει την καύση λίπους και ενισχύει τον μεταβολισμό. Μειώνει ελαφρώς την όρεξη, καθιστώντας το ιδανικό για όσους κάνουν δίαιτα ή νηστεία.

6. Υποστηρίζει την πέψη

Διεγείρει την παραγωγή χολής, βοηθώντας να διασπώνται τα λίπη πιο αποτελεσματικά. Έχει ήπια καθαρτική δράση, επομένως μπορεί να βοηθήσει σε δυσκοιλιότητα ή πεπτικές διαταραχές.

7. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

Περιέχει βιταμίνη C, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ψευδάργυρο και μαγγάνιο – όλα απαραίτητα για τη διατήρηση ενός ισορροπημένου ανοσοποιητικού συστήματος.