Selecta čaj od yerba mate • Katuava • 500 g

U Argentini mate čaj ima takav kulturni značaj da je od 2013. službeno priznat kao nacionalno piće. Yerba mate sadrži više antioksidansa od zelenog čaja i izuzetno je svestrano piće. Podiže energiju kada je vruć, osvježava kada je hladan i nudi širok raspon doživljaja s različitim okusima.

Mate čaj poboljšava mentalnu budnost i koncentraciju, podupire probavu te blago smanjuje apetit, što ga čini izvrsnim za dijete za mršavljenje. Osobe koje prvi put piju yerba mate često navode poboljšano raspoloženje i veću jasnoću misli.

Jače pripremljen mate može sadržavati čak 100 - 180 mg kofeina po porciji, a ipak uzrokuje manje nervoze i napetosti u usporedbi s kavom, zahvaljujući teobrominu koji sadrži, a koji pomaže ublažiti negativne učinke kofeina.

Ako još niste probali mate, sada je vrijeme!
Otkrijte njegov okus, njegovu snagu, njegov ritual – i zaljubite se...

☀ Kako pripremiti yerba mate?

• Prelijte 1 žlicu mate čaja s 2 - 3 dl vode temperature 70 - 80 °C.
• Ostavite da odstoji 5 - 10 minuta.
• Procijedite čaj ili pijte uz bombillu.

Upotrijebite staklenu ili keramičku šalicu.

Skladištenje: na suhom, tamnom mjestu ispod 25 °C.

Priča o Selecti

Priča o brendu Selecta yerba mate započela je u gradu Bella Vista, smještenom u južnom dijelu Paragvaja, u departmanu Itapúa. Brend je stvorio EBSA – Empresa Brasileira de Sementes de Alimentos S.A. – te je postao jedan od najprepoznatljivijih brendova yerba matea u Paragvaju.

Tvrtku su osnovali Reinaldo Brönstrup, njemačkog podrijetla, i njegova supruga, Malvina Bohn. Godine 1940. osnovali su svoju prvu plantažu yerba matea u Bella Visti. U početku je proizvodnja bila malog opsega, ali se ubrzo proširila.

Par je 1950. pokrenuo brend Selecta i započeo potpunu preradu yerba mate, uključujući uzgoj, berbu, sušenje i pakiranje. Moto tvrtke glasi: “Sijemo sa strašću, žanjemo život.”

Selectine plantaže i pogoni za preradu nalaze se u Bella Visti, koja se često naziva glavnim gradom paragvajske yerba mate.

Yerba mate se suši tradicionalnom metodom barbacuá, pri kojoj se listovi suše dimom, što rezultira prepoznatljivim dimnim okusom. Zatim se listovi odležavaju 2 godine kako bi se postigao željeni okusni profil.

Brend Selecta usko je povezan s paragvajskom kulturom i tradicijama. Misija tvrtke je očuvati i promicatiguaraní baštinu i način života kroz konzumaciju čaja mate.

10 situacija u kojima preporučujemo korištenje čaja mate

Zanimljivosti o čaju mate

Yerba mate proizvodi se od osušenih listova zimzelenog stabla Ilex paraguariensis. Osobito je popularna u Argentini, Urugvaju, Paragvaju i južnom Brazilu, gdje je neizostavan dio svakodnevnih rutina i društvenog života.

Biljku yerba mate smatrali su svetom narod Guarani iz Južne Amerike, koji je vjerovao da je riječ o božanskom daru koji pruža snagu, budnost i zdravlje.

U tradicionalnom ispijanju matea napitak se dijeli iz jedne posude, simbolizirajući prijateljstvo, povjerenje i jednakost. U skupini uvijek postoji “majstor matea” koji dopunjava vruću vodu i brine se o ostalima.

U Argentini više od 90% stanovništva redovito konzumira yerba mate, i uobičajen je prizor u školama, na radnim mjestima i u parkovima.

U toplim klimama Paragvaja i dijelovima Brazila mate se priprema s ledenom vodom, često sa svježom mentom ili sokom od limuna, što ga ljeti čini i okrepljujućim i osvježavajućim.

Mate ne sadrži samo kofein nego i druge stimulanse – poput teobromina – koji poboljšavaju mentalnu učinkovitost, fokus i pamćenje. Zbog toga ga mnogi piju kako bi poboljšali koncentraciju tijekom učenja ili rada.

Glavne aktivne komponente yerba mate

• Kofein: stimulira, ali uzrokuje manje nervoze nego kava
• Teobromin i teofilin: blagi stimulansi koji također podupiru zdravlje kardiovaskularnog sustava
• Antioksidansi: sadrži više polifenola nego zeleni čaj
• Vitamini i minerali: vitamini B skupine, vitamin C, kalij, magnezij, mangan itd.

7 pozitivnih učinaka na zdravlje čaja mate

Mate blago smanjuje apetit i potiče metabolizam, što ga čini idealnim za dijete za mršavljenje. Može se konzumirati tijekom keto, low-carb ili paleo prehrane.

1. Prirodni stimulans

Kombinacija kofeina, teobromina i teofilina povećava budnost, fokus i mentalnu učinkovitost bez naglog “kofeinskog pada”. Poboljšava raspoloženje i smanjuje umor.

2. Podržava kognitivnu funkciju

Potiče moždanu aktivnost, što je korisno tijekom učenja, dugih radnih sati ili vožnje. Neka istraživanja sugeriraju da redovita konzumacija može smanjiti rizik od neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.

3. Podrška kardiovaskularnom sustavu

Poboljšava cirkulaciju i ima blagi vazodilatacijski učinak zahvaljujući teobrominu. Njegovi antioksidansi smanjuju oksidativni stres, što može pomoći u sprječavanju povišenog krvnog tlaka i ateroskleroze.

4. Visok udio antioksidansa

Sadrži više od 90 različitih polifenola. Polifenoli usporavaju proces starenja i štite stanice od raznih štetnih učinaka.

5. Pomaže u regulaciji tjelesne težine

Povećava sagorijevanje masti i potiče metabolizam. Blago smanjuje apetit, što ga čini idealnim za one na dijeti ili tijekom posta.

6. Podržava probavu

Potiče stvaranje žuči, pomažući učinkovitijem razgradivanju masti.
Ima blagi laksativni učinak, pa može pomoći kod zatvora ili probavnih smetnji.

7. Jača imunološki sustav

Sadrži vitamin C, vitamine B skupine, cink i mangan – sve ključne za održavanje uravnoteženog imunološkog sustava.