Selecta čaj od yerba mate • Boldo + menta • 500 g

U Argentini mate čaj ima toliku kulturnu važnost da je od 2013. službeno priznat kao nacionalno piće. Yerba mate sadrži više antioksidansa od zelenog čaja i iznimno je svestrano piće. Daje energiju kada je topao, osvježava kada je hladan i nudi širok raspon doživljaja s različitim okusima.

Mate čaj povećava mentalnu budnost i koncentraciju, podržava probavu te blago suzbija apetit, zbog čega je izvrstan za dijete za mršavljenje. Osobe koje prvi put piju yerba mate često navode poboljšano raspoloženje i veću jasnoću misli.

Jače pripremljen mate može sadržavati čak 100 - 180 mg kofeina po porciji, a ipak uzrokuje manje nervoze i napetosti u usporedbi s kavom, zahvaljujući teobrominu koji sadrži, a koji pomaže ublažiti negativne učinke kofeina.

Ako još niste probali mate, sada je vrijeme!
Otkrijte njezin okus, njezinu snagu, njezin ritual – i zaljubite se...

☀ Kako pripremiti yerba mate?

• Prelijte 1 žlicu mate čaja s 2 - 3 dl vode temperature 70 - 80 °C.
• Ostavite da odstoji 5 - 10 minuta.
• Procijedite čaj ili pijte s bombillom.

Upotrijebite staklenu ili keramičku šalicu.

Skladištenje: na suhom, tamnom mjestu ispod 25 °C.

Priča o Selecti

Priča o brendu Selecta yerba mate započela je u gradu Bella Vista, smještenom u južnom dijelu Paragvaja, u departmanu Itapúa. Brend je stvorila tvrtka EBSA – Empresa Brasileira de Sementes de Alimentos S.A. – te je postao jedan od najprepoznatljivijih brendova yerba mate u Paragvaju.

Tvrtku su osnovali Reinaldo Brönstrup, njemačkog podrijetla, i njegova supruga, Malvina Bohn. Godine 1940. osnovali su svoju prvu plantažu yerba mate u Bella Visti. U početku je proizvodnja bila malog opsega, ali se ubrzo proširila.

Par je 1950. pokrenuo brend Selecta i započeo preradu yerba mate u punom opsegu, uključujući uzgoj, berbu, sušenje i pakiranje. Moto tvrtke glasi: “Sijemo sa strašću, žanjemo život.”

Selectine plantaže i pogoni za preradu nalaze se u Bella Visti, koja se često naziva prijestolnicom paragvajske yerba mate.

Yerba mate se suši tradicionalnom metodom barbacuá, pri kojoj se listovi suše na dimu, što rezultira prepoznatljivim dimnim okusom. Zatim se listovi odležavaju 2 godine kako bi se postigao željeni profil okusa.

Brend Selecta usko je povezan s paragvajskom kulturom i tradicijama. Misija tvrtke jest očuvati i promicatiguaraní baštinu i način života kroz konzumaciju čaja mate.

10 situacija u kojima preporučujemo upotrebu čaja mate

Zanimljivosti o čaju mate

Yerba mate se proizvodi od osušenih listova zimzelenog stabla Ilex paraguariensis. Posebno je popularna u Argentini, Urugvaju, Paragvaju i južnom Brazilu, gdje je sastavni dio svakodnevnih rutina i društvenog života.

Biljku yerba mate narod Guaraní u Južnoj Americi smatrao je svetom; vjerovali su da je riječ o božanskom daru koji pruža snagu, budnost i zdravlje.

U tradicionalnom ispijanju matea, napitak se dijeli iz jedne posude, simbolizirajući prijateljstvo, povjerenje i jednakost. U skupini uvijek postoji “mate majstor” koji dopunjava vruću vodu i brine se o ostalima.

U Argentini više od 90% stanovništva redovito konzumira yerba mate, a to je uobičajen prizor u školama, na radnim mjestima i u parkovima.

U toplim klimama Paragvaja i dijelova Brazila, mate se priprema s ledenom vodom, često sa svježom mentom ili sokom od limuna, što ga ljeti čini i energizirajućim i osvježavajućim.

Mate ne sadrži samo kofein, nego i druge stimulanse – poput teobromina – koji poboljšavaju mentalnu izvedbu, fokus i pamćenje. Zbog toga ga mnogi piju kako bi poboljšali koncentraciju tijekom učenja ili rada.

Glavne aktivne komponente yerba mate

• Kofein: stimulira, ali uzrokuje manje nervoze nego kava
• Teobromin i teofilin: blagi stimulansi koji također podržavaju kardiovaskularno zdravlje
• Antioksidansi: sadrži više polifenola od zelenog čaja
• Vitamini i minerali: vitamini B skupine, vitamin C, kalij, magnezij, mangan itd.

7 pozitivnih učinaka čaja mate na zdravlje

Mate blago smanjuje apetit i potiče metabolizam, što ga čini idealnim za dijete za mršavljenje. Može se konzumirati tijekom keto, low-carb ili paleo prehrane.

1. Prirodni stimulans

Kombinacija kofeina, teobromina i teofilina povećava budnost, fokus i mentalnu izvedbu bez naglog “kofeinskog pada”. Poboljšava raspoloženje i smanjuje umor.

2. Podržava kognitivne funkcije

Potiče aktivnost mozga, pa je korisno tijekom učenja, dugih radnih sati ili vožnje. Neka istraživanja sugeriraju da redovita konzumacija može smanjiti rizik od neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.

3. Podrška kardiovaskularnom sustavu

Poboljšava cirkulaciju i ima blagi vazodilatacijski učinak zahvaljujući teobrominu. Njegovi antioksidansi smanjuju oksidativni stres, što može pomoći u prevenciji povišenog krvnog tlaka i ateroskleroze.

4. Visok sadržaj antioksidansa

Sadrži više od 90 različitih polifenola. Polifenoli usporavaju proces starenja i štite stanice od raznih štetnih učinaka.

5. Pomaže regulaciji tjelesne težine

Povećava sagorijevanje masti i potiče metabolizam. Blago smanjuje apetit, što ga čini idealnim za one na dijeti ili tijekom posta.

6. Podržava probavu

Potiče proizvodnju žuči, pomažući učinkovitijem razgradnji masti.
Ima blagi laksativni učinak, pa može pomoći kod zatvora ili probavnih smetnji.

7. Jača imunosni sustav

Sadrži vitamin C, vitamine B skupine, cink i mangan – sve esencijalno za održavanje uravnoteženog imunosnog sustava.