CBSé yerba mate çayı • Portakal • 500 g

Arjantin’de mate çayı öylesine kültürel bir öneme sahiptir ki, 2013’ten beri resmen ulusal içecek olarak tanınmaktadır. Yerba mate, yeşil çaydan daha fazla antioksidan içerir ve son derece çok yönlü bir içecektir. Sıcakken enerji verir, soğukken ferahlatır ve farklı aromalarla çok çeşitli deneyimler sunar.

Mate çayı zihinsel uyanıklığı ve konsantrasyonu artırır, sindirimi destekler ve iştahı hafifçe baskılar; bu da onu kilo verme diyetleri için mükemmel kılar. Yerba mateyi ilk kez içenler, sıklıkla ruh hâlinde iyileşme ve düşünce berraklığında artış bildirmektedir.

Daha sert demlenmiş mate, porsiyon başına 100 - 180 mg kadar kafein içerebilir; ancak içerdiği teobromin sayesinde, kafeinin olumsuz etkilerini azaltmaya yardımcı olur ve kahveye kıyasla daha az titreme ve gerginliğe yol açar.

Henüz mate denemediyseniz, tam zamanı!
Lezzetini, sertliğini, ritüelini keşfedin – ve âşık olun...

☀ Yerba Mate Nasıl Hazırlanır?

• 1 yemek kaşığı mate çayının üzerine 70 - 80 °C sıcaklıkta 2 - 3 dl su dökün.
• 5 - 10 dakika demlenmeye bırakın.
• Çayı süzün ya da bombilla ile için.

Cam veya seramik bir kupa kullanın.

Saklama: 25 °C’nin altında, kuru ve karanlık bir yerde.

CBSé’nin hikâyesi

CBSé yerba mate markası, küçük bir aile işletmesi olarak başladı ve o zamandan beri Arjantin’deki en tanınmış ve yenilikçi yerba mate üreticilerinden biri hâline geldi.
1978’de Córdoba eyaletinin San Francisco kasabasında, Florentino Orquera ve eşi María Amelia Elizagaray tarafından kuruldu. İşletme başlangıçta bir garajdan faaliyet gösterdi; ilk ürünler elle paketlendi ve bisikletle yerel pazarlara teslim edildi.

Şifalı otlarla harmanlanmış bir yerba mate çayını piyasaya süren ilk marka oldular. Bu, kısa sürede popülerleşen ve hâlâ markanın en sevilen çaylarından biri olan Hierbas Serranas idi.

1980’ler ve 1990’lar boyunca şirket kayda değer bir büyüme yaşadı. Santa Fe eyaletindeki Frontera’da daha büyük bir tesise taşındı; 8 hektara yayılmış 15,000 m²’lik bir sahada faaliyet gösterdi. 1993’te CBSé, Buenos Aires’te idari merkezini açtı ve 1994’e gelindiğinde San Juan eyaletindekiValle Fértil bölgesinde aromatik bitkiler yetiştirmeye başladı.

1998’de Misiones eyaletinde Establecimiento Santa Ana tesisini açtılar; 25 hektarlık arazi üzerinde 12,000 m² alanı kaplıyordu. Bu, portakal, limon, greyfurt ve kahve çeşitleri dâhil olmak üzere ilk aromalandırılmış yerba mate ürünlerinin piyasaya sunulmasına öncülük etti.

2011’de Hierbas Cuyanas ürün serisini piyasaya sürdüler; bu seri boldo, melisa, rezene, papatya ve nane gibi bitkileri içerir.

CBSé, Unicode Konsorsiyumu’nda mate emojisi önerisini başlatan şirketti; öneri daha sonra kabul edildi.

mate çayı kullanımını önerdiğimiz 10 durum

Mate çayı hakkında ilginç bilgiler

Yerba mate, Ilex paraguariensis adlı her dem yeşil ağacın kurutulmuş yapraklarından yapılır. Özellikle Arjantin, Uruguay, Paraguay ve Brezilya’nın güneyinde popülerdir; burada günlük rutinlerin ve sosyal yaşamın vazgeçilmez bir parçasıdır.

Yerba mate bitkisi, Güney Amerika’daki Guarani halkı tarafından kutsal kabul edilirdi; onların inancına göre bu, güç, uyanıklık ve sağlık sağlayan ilahi bir armağandı.

Geleneksel mate içiminde içecek tek bir kaptan paylaşılır; bu, dostluğu, güveni ve eşitliği simgeler. Grupta her zaman “mate ustası” olarak anılan biri bulunur; sıcak suyu tazeler ve diğerleriyle ilgilenir.

Arjantin’de nüfusun %90’ından fazlası düzenli olarak yerba mate tüketir ve onu okullarda, iş yerlerinde ve parklarda görmek çok yaygındır.

Paraguay’ın ve Brezilya’nın bazı bölgelerinin sıcak iklimlerinde mate, buz gibi su ile, çoğu zaman taze nane veya limon suyu eklenerek hazırlanır; bu da onu yazın hem enerji verici hem de serinletici kılar.

Mate yalnızca kafein değil, aynı zamanda teobromin gibi diğer uyarıcıları da içerir; bunlar zihinsel performansı, odağı ve hafızayı artırır. Bu nedenle birçok kişi, ders çalışma veya iş sırasında konsantrasyonu artırmak için onu içer.

Yerba mate’nin başlıca aktif bileşenleri

• Kafein: uyarıcıdır, ancak kahveye göre daha az sinirlilik yapar
• Teobromin ve teofilin: kardiyovasküler sağlığı da destekleyen hafif uyarıcılar
• Antioksidanlar: yeşil çaydan daha fazla polifenol içerir
• Vitaminler ve mineraller: B vitaminleri, C vitamini, potasyum, magnezyum, manganez vb.

Mate çayının 7 olumlu sağlık etkisi

Mate iştahı hafifçe azaltır ve metabolizmayı hızlandırır; bu da onu kilo verme diyetleri için ideal kılar. Keto, düşük karbonhidratlı veya paleo diyetleri uygulanırken de tüketilebilir.

1. Doğal uyarıcı

Kafein, teobromin ve teofilinin birleşimi, ani bir “kafein çöküşü”ne neden olmadan uyanıklığı, odağı ve zihinsel performansı artırır. Ruh halini iyileştirir ve yorgunluğu azaltır.

2. Bilişsel işlevi destekler

Beyin aktivitesini uyarır; bu da ders çalışma, uzun çalışma saatleri veya araç kullanma sırasında faydalı olmasını sağlar. Bazı çalışmalar, düzenli tüketimin Alzheimer ve Parkinson gibi nörodejeneratif hastalıkların riskini azaltabileceğini öne sürmektedir.

3. Kardiyovasküler destek

Teobromin sayesinde dolaşımı iyileştirir ve hafif vazodilatör etki gösterir. Antioksidanları oksidatif stresi azaltır; bu da yüksek tansiyon ve aterosklerozun önlenmesine yardımcı olabilir.

4. Yüksek antioksidan içeriği

90’dan fazla farklı polifenol içerir. Polifenoller yaşlanma sürecini yavaşlatır ve hücreleri çeşitli zararlı etkilere karşı korur.

5. Vücut ağırlığının düzenlenmesine yardımcı olur

Yağ yakımını artırır ve metabolizmayı hızlandırır. İştahı hafifçe bastırır; bu da onu diyet yapanlar veya oruç tutanlar için ideal kılar.

6. Sindirimi destekler

Safra üretimini uyarır; yağların parçalanmasına daha etkili şekilde yardımcı olur.
Hafif laksatif etkiye sahiptir; bu nedenle kabızlık veya sindirim bozukluklarında yardımcı olabilir.

7. Bağışıklık sistemini güçlendirir

C vitamini, B vitaminleri, çinko ve manganez içerir – bunların tümü dengeli bir bağışıklık sisteminin korunması için gereklidir.